第四屆云南名特小吃暨民族飲食文化節、2018“臨滄佤山風情美食大觀園”美食節開幕



來源:臨滄日報 作者:楊維 段珊珊 時間:2018-11-06 09:01 點擊率:打印 】【 關閉

   三載耕耘、碩果累累,續寫發展,共創未來。11月5日,由云南省商務廳、臨滄市人民政府支持,云南省餐飲與美食行業協會主辦的第四屆云南名特小吃暨民族飲食文化節、2018“臨滄佤山風情美食大觀園”美食節在臨滄市文化中心廣場開幕。

  云南省商務廳黨組成員、副廳長寇杰講話并宣布開幕。市政府副市長牟洪操代表市委、市政府向來自四面八方的來賓朋友表示熱烈歡迎,并全方位介紹了臨滄市情。商務部駐昆明特派員辦事處副特派員宗培基,云南聯云集團黨委書記、董事長李志琤,北京市商務委員會副主任孫堯等出席開幕式。中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光致辭。

  寇杰在講話中指出,舉辦小吃節,是深入貫徹省委、省政府打造“綠色食品牌”和落實“舌尖上的云南”行動計劃的重要舉措,旨在推進云南綠色食品走進國內外市場,加快云南省民族餐飲文化與“一帶一路”國家、地區餐飲文化的融合、交流,推介云南美食,傳播餐飲文化,體驗特色旅游,挖掘利用“綠色、生態、有機”的云南美食食材,提升云南餐飲行業服務品質,弘揚云南民族飲食文化,打造地方特色菜肴和特色小吃品牌,提升滇菜菜系的知名度和美譽度,促進餐旅融合發展,推動全省餐飲業和旅游業轉型升級。

  據介紹,本屆小吃節以“舌尖上的云南·美食中的天堂·臨滄佤山風情美食”為主題,主會場設置418個展位,除臨滄美食專區外,分設州市名特小吃專區、云南餐飲類非遺專區、全國少數民族美食薈萃展銷專區、云南旅游伴手禮及綠色食品專區、臨滄佤山風情美食大觀園專區等五個專區,共179家企業參展,匯聚14州市和部分省市名特小吃,充分展示了深厚的云南民族飲食文化,堪稱云南小吃界的饕餮盛宴。

  開幕式上,餐飲從業人員代表進行了誠信宣誓。來自甘肅、西藏、廣西、新疆、內蒙等14個省、市餐飲行業協會的代表,云南省各州市商務部門,臨滄市市級有關部門及各縣(區)政府,以及云南省、州市餐美協代表,各州市參展企業代表以及相關媒體記者參加開幕式。

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